En PAN CACHANILLA AZTECA podrás disfrutar del mejor sabor en toda la ciudad de Mexicali, nuestra panadería y pastelería cuenta con 49 años de reconocida tradición.

En este espacio deseamos compartir contigo un poco del oficio y maestría del panadero, mostrándote una receta sencilla que podrás preparar de muchas formas para ser una botana rápida y deliciosa que se puede consumir en distintas ocasiones con amigos y familiares. Nos referimos a los clásicos palitos de pan.

Los ingredientes base son:

200 grm de Harina de trigo

12 grm de Levadura fresca o seca

10 ml de Leche

30 ml de Aceite de oliva

3 grm de Sal


Pueden ser dulces o salados, si los deseas como botanita salada utiliza:

5 grm de Romero, orégano, o incluso, el chile seco y molido de tu preferencia (piquín, chipotle, de árbol, etc.)

5 grm de Ajonjolí (opcional)

5 grm de Comino (opcional)

30 grm de Queso parmesano (opcional)


Si los prefieres dulces, utiliza:

30 grm de chispas de chocolate

15 grm de azúcar glass o coco rallado


Preparación:

En un tazón mezcla la harina cernida e incorpora los líquidos y la sal, amasando ligeramente.

Añade la levadura y amasa vigorosamente hasta que tengas una masa de consistencia elástica y homogénea, sin grumos.

Déjala reposando 10 minutos y forma bolitas regulares de masa, estíralas sobre tu mesa de trabajo para ir formando los palitos de pan hasta que cada uno tenga aproximadamente 30 centímetros de largo y 1cm de diámetro.

Ponlos sobre una charola con papel encerado y humedécelos ligeramente con agua para que se adhieran los ingredientes del siguiente paso.

Es hora de elegir si son salados o dulces. En cualquiera de los dos casos debes espolvorear los palitos con los ingredientes de tu elección.

Hornéalos a 180 grados por 15 minutos, déjalos enfriar y disfrútalos con tus niños, familiares o amigos.